Als echte foodie en liefhebster van leuke plekjes om wat te eten, heb ik in dit artikel mijn favo tentjes verzameld. Van romantische restaurantjes voor een intiem diner, tot de leukste eettentjes om met vrienden gezellig bij te praten tijdens het genot van lekker eten.
Ik heb geprobeerd om de beste hotspots te verzamelen door heel het land, waaronder:
- Restaurant de Kas – Amsterdam
- Spirit – Rotterdam
- Le Jardin – Utrecht
- Foam – Den Haag
- Mahalo – Groningen
- Rebel Rebel – Dordrecht
- F Life – Veldhoven
- Mama Gaia – Haarlem
Bijzondere restaurants van Nederland die een bezoekje waard zijn
Ik begin in mijn eigen stad, want in Amsterdam zit een zeer unieke horecazaak. Zowel de locatie, de sfeer, als het eten zijn anders dan je gewend bent en het is zo’n plek die je niet mag missen als je van heerlijk eten houdt. Ik heb het over Restaurant de Kas, dat al bestaat sinds 2001 en een Michelinster heeft. Ieder dag worden alle ingrediënten vers geoogst uit de eigen kassen en gerechten bereid op basis van het huidige seizoen. Denk aan groenten en kruiden, maar ook aan eetbare bloemen en waterplanten gekweekt met hydroponics. Vooral als het al donker buiten is, is de ambiance van Restaurant de Kas sprookjesachtig. Restaurant de Kas werkt niet met een a la carte systeem, dus laat je verrassen (of spiek van tevoren even op de site).
Neem hier alvast een kijkje achter de schermen:
In Rotterdam vind je een andere hotspot en stiekem mijn persoonlijke favoriet. Het gaat om Spirit, waar je zelf opschept. Je hebt de keuze uit ongeveer 50 verschillende gerechten, zodat er altijd wel iets bij zit. Je betaalt op basis van gewicht, dus als je een kleine eter bent betaal je ook minder. Dit is niet het enige bijzondere van Spirit Rotterdam, want alle ingrediënten zijn vegetarisch en biologisch. Je kunt er zowel terecht voor een gezonde lunch als diner. De visie van Spirit is bij alles wat ze doen respect te hebben voor mens, dier en milieu. Vandaar gezonde gerechten, geen dierlijke producten, suikervrije opties, maar vooral heel erg lekker eten.
Le Jardin in Utrecht is dé plek voor een intiem dinertje, waarbij sfeer centraal staat. Ik heb zelf mooie herinneringen aan dit restaurant en het eten is ook nog eens voortreffelijk. Ook hier wordt waarde gehecht aan het milieu en gekookt met de Nederlandse groenten van het seizoen, waarbij bijzondere kruidencombinaties een belangrijke rol spelen. Je kiest bij deze Franse tuin niet zozeer de gerechten die je wil, maar het aantal. Een unieke insteek, voor zowel een kleine als een grote trek. Je vindt het restaurant inclusief bloemenzaak in de oude binnenstad, waar je een oase van groen en rust binnentreedt.
Iets dat nog ontbreekt in deze lijst is een restaurant waar je kunt ontbijten. Dit is natuurlijk al uniek op zich en bij Foam in Den Haag doen ze hier nog een schepje bovenop (pun intended). Je hebt de keuze uit zoete pannenkoeken, bacon van tempeh tot een ontbijtwrap. Zo begin je je dag nog eens goed en het is weer eens wat anders dan ‘s avonds dineren.
Gezellige eettentjes als je in de buurt bent
In Groningen vind je een klein eettentje genaamd Mahalo, gerund door twee passievolle ondernemers. Je kunt er genieten van huisgemaakte gerechten, waarbij je de liefde die erin is gestopt proeft. Vooral de bowls zijn aan te raden, ook voor het maken van mooie Instagram-waardige foto’s. Heerlijk na een dagje shoppen bijvoorbeeld. BN’er en foodie Miljuschka is er trouwens ook graag te vinden.
Rebel Rebel is een ander klein en gezellig tentje, waar je heerlijk plantaardig kunt eten. De menukaart van dit Dordrechtse restaurant is klein, maar fijn en zeer gevarieerd. Van Hollandse bitterballen en burgers, tot loaded fries met rendang. Een leuk plekje om te bezoeken als je wel toe bent aan wat nieuwe energie.
In Veldhoven vind je een bijzonder restaurant met een ietwat controversiële naam F Life, gestart door een Japans echtpaar. Het is een Aziatisch fusion restaurant, met gerechten om je vingers bij af te likken. Heb je bijvoorbeeld al eens paars-witte aardappelen geproefd of een misosoep op sojabasis? Een aanrader voor foodies en iedereen die nieuwe smaken wil ontdekken.
Tenslotte Haarlem en ik kan dit stekje niet achterwege laten. Bij Mama Gaia wordt zoveel mogelijk bereid op een zero-waste basis. Het is een perfecte locatie voor een gezellig etentje, maar ook voor een zakelijke bespreking. Het restaurant bevindt zich namelijk in de zogenaamde Oceans Hub. Geniet van kleine gerechten en meerdere gangen voor een smaaksensatie. Bereid je alvast maar voor, want de kunstwerkjes op je bord zijn eigenlijk te mooi om op te eten.